益生菌也有“卡脖子”问题，专家：资本及产学研用深度融合
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新浪科技讯 8月11日下午消息，卡脖子由新浪财经出品、益生有问研用及新浪科技联合主办的菌也家资创投沙龙《财之道》2022年第十期正式上线，本期主题是题专《接连遭炮轰，益生菌为何争议频频？本及》。 沙龙上，产学内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长陈永福表示，深度中国益生菌水平已经有了很大的融合进步，但“卡脖子”问题还是卡脖子有的，因为这个产业涉及的益生有问研用面不光是学科，领域上也是菌也家资多元的。 他指出，题专最主要的本及一个卡脖子问题是菌株产业化，如何将一株菌送到消费者的产学产品中，主要在于，深度一是如何降低它的生产成本；二是如何通过前期的基础研究，在加工过程中通过科技创新来提高产品货架期之间的稳定性，以更好保存它的活力。 陈永福表示，解决这个问题除了产学研用这四个方面，资本市场也得融入到解决国家重大战略的需求当中，只有深度融合才能解决这些问题。
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